L├╝ttje Lage

Spezialit├Ąt aus Hannover

ein Niedersachsen-Artikel von Michael Weber - 01.07.2012
L├╝ttje Lage

Eine der beliebtesten Spezialit├Ąten aus dem Raum Hannover kommt vorrangig bei Sch├╝tzenfesten und Volksfesten wie dem Hannover Sch├╝tzenfest zum Einsatz: L├╝ttje Lage. Dabei handelt es sich um ein Kombinationsgetr├Ąnk von Bier und Schnaps, das so manchen Festsaalbenutzer vor eine gro├če Herausforderung stellt. Denn es wird sehr eigenwillig getrunken.

In anderen Gegenden ist etwas ├Ąhnliches wie L├╝ttje Lage als L├╝├╝t un L├╝├╝t (Hamburg) oder Herrengedeck bekannt. Das Original aus Hannover besteht aus einem speziellen oberg├Ąrigen Bier, das meistens sehr dunkel ist. Dieses wird in einem Glas gereicht, das keinen Henkel besitzt und einem Zylinder gleicht. Dazu geh├Ârt ein Branntwein mit 32 % Alkohol, der in einem leicht trichterf├Ârmigen Glas ausgeschenkt wird.

Die Schwierigkeit vor allem f├╝r Neulinge in der Region Hannover besteht nun darin, beide Gl├Ąser auf einmal zu leeren. Dazu wird das Bierglas mit Daumen und Zeigefinger umfasst. Der Mittelfinger und Ringfinger der Hand halten das Glas Korn. Die beiden Gl├Ąser werden nun vorsichtig an den Mund gef├╝hrt. Bei richtiger Haltung flie├čt der Branntwein in das Bierglas und von dort in den Mund. Das Getr├Ąnk wird in einem Zug ausgetrunken. Es erfordert etwas ├ťbung, eine L├╝ttje Lage unfallfrei zu trinken, daher gibt es in den Festzelten in der Region Hannover und auf dem hannoverschen Sch├╝tzenfest auch L├Ątzchen, mit denen Neulinge sich unter den freudigen Blicken der Eingeweihten sch├╝tzen k├Ânnen. In fast allen Festzelten wird die L├╝ttje Lage auch als Mix-Getr├Ąnk in einem Glas ausgeschenkt, ein echter Hannoveraner trinkt diese aber in der traditionellen Form.

Die L├╝ttje Lage geht auf Conrad Broyhan aus Hannover-St├Âcken zur├╝ck. Er erfand vor rund 600 Jahren ein spezielles Bier, das kurz darauf mit einem Branntwein getrunken wurde. Diese Kombination nannten die Hannoveraner L├╝ttje Lage. Das spezielle Bier wird von den hannoverschen Brauereien Brauhaus Ernst August, Herrenh├Ąuser und Gilde sowie von der Schaumburger Brauerei in Stadthagen hergestellt.

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