Spezialität aus Hannover
Eine der beliebtesten Spezialitäten aus dem Raum Hannover kommt vorrangig bei Schützenfesten und Volksfesten wie dem Hannover Schützenfest zum Einsatz: Lüttje Lage. Dabei handelt es sich um ein Kombinationsgetränk von Bier und Schnaps, das so manchen Festsaalbenutzer vor eine große Herausforderung stellt. Denn es wird sehr eigenwillig getrunken.
Lüttje Lage – das Original aus Hannover
In anderen Gegenden ist etwas ähnliches wie Lüttje Lage als Lüüt un Lüüt (Hamburg) oder Herrengedeck bekannt. Das Original aus Hannover besteht aus einem speziellen obergärigen Bier mit rund drei Volumenprozent Alkohol, das meistens sehr dunkel ist. Dieses wird in einem Glas gereicht, das keinen Henkel besitzt und einem Zylinder gleicht.
Das dunkle Bier schmeckt süßlich-bitter und ist allein getrunken nicht besonders lecker. Aber es kommt nicht allein. Denn dazu gehört ein Branntwein mit 32 Prozent Alkohol, der in einem leicht trichterförmigen Glas ausgeschenkt wird. Es stehen also zwei Gläser vor den willigen Genißern. Und nun?
Anleitung: Wie trinkt man denn Lüttje Lage nun genau?
Die Spezialität in den Spezialgläsern wird nicht nacheinander geleert, sondern zeitgleich! Die Schwierigkeit vor allem für Neulinge in der Region Hannover besteht darin, beide Gläser auf an den Mund zu führen – ohne etwas zu verkleckern.
Dazu wird das Bierglas mit Daumen und Zeigefinger umfasst. Der Mittelfinger und Ringfinger der Hand halten das Glas Korn. Die beiden Gläser werden nun vorsichtig an den Mund geführt. Bei richtiger Haltung fließt der Branntwein in das Bierglas und von dort in den Mund. Das Getränk wird in einem Zug ausgetrunken.
Es erfordert etwas Übung, eine Lüttje Lage unfallfrei zu trinken, daher gibt es in den Festzelten in der Region Hannover und auf dem hannoverschen Schützenfest auch Lätzchen, mit denen Neulinge sich unter den freudigen Blicken der Eingeweihten schützen können.
Starke Spirituose aus dem stilvollen Lüttje-Lage-Set trinken
In fast allen Festzelten wird die Lüttje Lage auch als Mix-Getränk in einem Glas ausgeschenkt.Immermal wieder gibt es auch einen Meterpreis. Dabei werden die Gläser am (nur virtuell vorhandenen) Meterbrett ausgerichtet, aufgefüllt und dann getrunken.
Ein echter Hannoveraner genießt seine Lüttje Lageaber in der traditionellen Form. Perfekt passt dazu ein Lüttje-Lage-Set, das Spezialanbieter in den Handel bringen. So ist es der perfekte Genuss. Aber Achtung: Die Spezialität knallt erst nach einiger Zeit, daher unterschätzen einige Unkundige die alkoholische Wirkung gern einmal.
Woher kommt die Lüttje Lage eigentlich?
Die Lüttje Lage geht auf Conrad Broyhan aus Hannover-Stöcken zurück. Er erfand vor rund 600 Jahren ein spezielles Bier, das kurz darauf mit einem Branntwein getrunken wurde. Diese Kombination nannten die Hannoveraner Lüttje Lage. Das spezielle Bier wird heute von den hannoverschen Brauereien Brauhaus Ernst August, Herrenhäuser und Gilde sowie von der Schaumburger Brauerei in Stadthagen hergestellt.